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一個小餐飲企業成功心得

關鍵詞:餐飲企業 成功心得

       九鼎小編總結這些年看過的學校餐飲事業起起落落,特別總結一些那些成功人士的小經驗與心得,和大家分享一下。 

   下面是我與吳老板的對話,他給我說出了他的成功秘訣, 吳老板是一個個體承包商,他只是承包了一個學校食堂的小店面,卻每年利潤15萬元。他認為,做餐飲最重要的是人氣,也可以說是品牌。中國人愛扎堆,人氣旺了,賺錢是很容易的事情。人氣不是一開始就有的,關鍵還是適合學生口味的飯菜的質量。
   要用心去做,這個心指善心、誠心、愛心,人好,生意才會長久的好。
   一分利錢吃飽飯,但必須量大,積少成多。恨利、坑人的人是不會成功的。 

必須有自己的拳頭產品,下功夫掌握一兩手絕活。 
   什么是絕活?是別人無法復制的東西。
   同樣是燴面,我的比別家的貴一點,學生照吃。
   為什么?味道正,份量足。
   
   我對傳統的餛飩和熱干面進行了改良,在餛飩里面加上面片、丸 
   子、豆腐、青菜,這樣更實惠,大碗1塊,小碗5毛,學生百喝不 
   厭。用熱干面的面條和調料+牛骨湯就變成了簡易牛肉拉面,味道
   比熱干面好多了,還可以大批量提前準備好,一團一碗,很受歡 
   迎。想做好生意,得先學會做人.
  做餐飲,無論是在學校還是在校外,必須抓回頭客,
  說到底還是服務態度和質量,不能讓顧客吃了一次
  就覺得上當了.
  
  無論熱天、冷天飯菜都要熱,熱才香,
  我的做法是把飯菜盆一直放在煤火上。

做生意盡量不要和人合伙,用人也不要用親戚,反目成仇的太多了。

這是我從他創業到成功一直看過來的, 他的這些話對我觸動很大, 我一直沉浸在他所說的,要想做好生意,必須先學會做人。 我想在諸多的黑心餐飲企業,他們是不是應該思索一下他們的品德?


關鍵詞:餐飲企業 成功心得
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